Effectivement

Il s'agit bien du grouin d'un cochon ! Dans cette région du Yunnan, nous avons trouvé beaucoup de jambon sec, fumé...miam, nous nous sommes régalées. Nous en avons même glissé dans notre sac à dos au retour ! Mais regardez plutôt la technique. Le cochon est fumé entier, on lui enlève les pates et la tête, les oreilles...et il est recousu ...là il trône dans la pièce principale d'une maison traditionnelle

Plus drôle...on sèche à plusieurs !